編集局
「多少ぴりっとした空気感の中で物事を達成するのって気持ちいいと思うんです。馴れ合いではない、そういった雰囲気も大事にしています。」
肉のヤマキ商店 MGR
大石 一成
トリドールへの入社理由は？
前職は、フランス料理店の料理長として勤めていて、朝から晩までお店にいたため、家庭に割ける時間が少なかったんです。2人目の子供が生まれた時に、ワークライフバランスを見直そうと思い、転職を決めました。
トリドールに決めた理由は、将来目標である6,000店舗、5,000億円という数値に惹かれましたし、手づくり・できたてへのこだわりをチェーンストアで実現しているビジネスモデルに魅力を感じました。
その中でもグループ会社のヤマキを選んだのは、料理長としてお店のルールを決め統制をしてきた経験を活かしたり、土台からお店作りをすることに関わ...
編集局
トリドールグループが求める、自律した個とは？ 新人事制度に込められた鳶本CHROの想い
「外食企業の中で唯一無二の人材開発企業になるために我々は、自律した個、強い組織になる必要がある。」そう語るのは鳶本CHRO。トリドールグループは「Finding New Value. Simply For Your Pleasure.」をMissionとして掲げ、それを実現させることが第一であるとともに、そのためには同じ方向を向いた強い個の育成が必要であると考えています。今回は、Mission実現に向けて従業員が有機的に繋がり、成長することを目的とした新人事制度の概要や鳶本CHROの想い、そして、従来の人事制度と異なる点などについてインタビューし、記事にまとめました。
編集局
感動を生む接客でリピーター続出？コナズ珈琲のスーパー接客スタッフに密着
トリドールでは、お客様からお手紙やメールでいただいたお褒めのメッセージを、社長をはじめ全社員に共有しています。最近、あるスタッフ宛てに沢山のメッセージをいただいています。メッセージの一部がこちら。◆来店すると「いつもありがとうございます」「今日は何をお召し上がりになりますか?」と声をかけてくれます。前回食べたものを覚えていてくれた時は感動しました。◆味の違いや焙煎の説明を丁寧にしてくれた。料理の知識や商品に関する誇りを感じた。お店を愛し客のことを愛してくれていると感じる丁寧かつ気持ちのいい接客だった。◆彼女ほど気持ちよく素敵な接客をする人には出会えていません。素晴らしいです。今回は彼女に...
編集局
新人事制度導入に伴い、評価者トレーニングを2日間にわたり行いました【リポ】 ※写真多め、評価者トレーニングの様子をお届けします。
2020年4月より㈱トリドールホールディングスへ新人事制度が導入され、2か月が経ちました。（※ ㈱ トリドールジャパンへは2020年10月より新人事制度へ移行予定。）
新人事制度に基づき、各部署、1on1やチェックインなどで評価管理を行っているかと思います。
今回は、新人事制度への移行時に行った評価者トレーニングの様子を写真をメインにお届けします。
※実施日 2020年2月
2018年にMVV（Mission Vision Value）の体制が策定され、それに伴い人事評価制度もvalueに基づいた人事制度への移行が必須となりました。
また、個の力を強め、組織を強化し、人材開発企業となって...
