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丸亀製麺のノウハウが活きる、焼きたてコッペ製パンの今後の展望とは？

綾瀬駅(東京メトロ／ＪＲ東日本)の高架下に構える「焼きたてコッペ製パン綾瀬北店」。2018年11月のオープン後、2019年1月にリニューアルオープンした。支店名が付いているが、全国で綾瀬北店1店舗のみ。実はまだ実験業態であるため、トリドールの業態と気付かなかった人も多いのではないだろうか。今回は“コッペ兄さん”ことコッペパン*BUユニットリーダーの岸本さんに、出店の経緯と今後の展望について伺った。*BU…ビジネスユニットの略。

and toridoll編集局 @ and toridoll

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肉のヤマキ商店、大手町に新店OPEN。これまでの炭火焼きとは一風変わった、鉄板焼きヤマキ！

肉のヤマキ商店の新店が2020年6月17日、大手町にOPENしました。大手町ワン（Otemachi One）のB1に位置しており、駅直結で行ける場所にあります。飲食店を含め、30テナントが入居する複合施設、大手町ワンアベニュー(Otemachi One Avenue)に並んでいます。さっそく肉のヤマキ商店Otemachi One店の様子を見に行ってきました！

古里栞 @ and toridoll

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