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内部通報ってばれないの？安心して通報できる環境を整備するためにできること。

内部通報制度とは？社内における、法令違反や不正行為（売上金の着服・食材や備品の持ち帰り・サービス残業など）は、放っておくと周りの仲間や会社そのものに大きなダメージを与えます。内部通報制度とは、このような状況を知った方が窓口に直接通報できる制度です。今回は、内部監査室のおふたりに業務に対する熱い想いを語っていただきました。

and toridoll編集局 @ and toridoll

内部通報内部監査室

Pokéworksに新しい経営メンバーが加入！現地、アメリカメンバーと日本メンバーとで、Pokéworksのこれまでとこれからについて対談してもらいました！

現在約60店舗と展開を広げているPokéworks。アメリカで愛される人気フードとして成長を続けています。2021年より新たな経営メンバーも加わり、今後もあくなき成長を目指すPokéworksの現地メンバーと日本メンバーに、Pokéworksのこれまでとこれからについて語っていただきました！

古里栞 @ and toridoll

グローバルフードカンパニーポケワークス

「多少ぴりっとした空気感の中で物事を達成するのって気持ちいいと思うんです。馴れ合いではない、そういった雰囲気も大事にしています。」

肉のヤマキ商店 MGR 大石一成トリドールへの入社理由は？前職は、フランス料理店の料理長として勤めていて、朝から晩までお店にいたため、家庭に割ける時間が少なかったんです。2人目の子供が生まれた時に、ワークライフバランスを見直そうと思い、転職を決めました。トリドールに決めた理由は、将来目標である6,000店舗、5,000億円という数値に惹かれましたし、手づくり・できたてへのこだわりをチェーンストアで実現しているビジネスモデルに魅力を感じました。その中でもグループ会社のヤマキを選んだのは、料理長としてお店のルールを決め統制をしてきた経験を活かしたり、土台からお店作りをすることに関わ...

古里栞 @ and toridoll

私のMission 私のMission 肉のヤマキ商店 HR

丸亀製麺ロンドン1号店開店に向け、PMがついにロンドンへ渡航！出店までの裏話を聞いてきました！

2021年7月オープンを予定している丸亀製麺ロンドン一号店。新型コロナウイルスの影響で出店の延期を余儀なくされましたが、ついにオープンも間近に！（PRニュースはこちら！⇒ https://pdf.irpocket.com/C3397/TGuW/oL5g/Luws.pdf）ロンドンと日本、双方が渡航できない中で、どのようにオープンに向けて進めてきたのか。PMの本川さんに裏話を聞いてきました！

古里栞 @ and toridoll

グローバルフードカンパニー丸亀製麺

失敗を躊躇しないような空気やカルチャーを作りたい。Take Risk for Growthにおいて重要なこととは？

このシリーズでは、トリドールグループのMission”Finding New Value. Simply For Your Pleasure.”の実現のために、トリドールグループで働く全てのメンバーに求められる行動指針「Toridoll-er’s Value」を、メンバーそれぞれで紐解いていきます。第二回目は、“Take Risk for Growth”（常に成長を求め、リスクをとり挑戦し続ける）です。株式会社肉のヤマキ商店を代表して3名の方とお話をしてきました。

PJ MVV @ and toridoll

series ToridollersValueを話そう ToridollersValue #TakeRiskforGrowth カルチャー対談

―後編―　指示を待って動く部下を「主体性がない」と嘆くのではなく、主体性を発揮できるように導くことが上司の役割

「これまで以上に一人一人に寄り添った人事制度にしたい」という鳶本CHRO想いのもと、上司部下間で定期的にコミュニケーションを取る仕組みを構築するために導入された1on1。今回は、この1on1の運用を任されているキーパーソンである財田さんとその部下にあたる加藤さんにお話を伺いました。後編では「今後の課題」「店舗の方・マネジメント層の方に向けたメッセージ」をご紹介していきます。

橋本彩 @ and toridoll

人事制度 1on1 HR 人材開発企業

―前編―　指示を待って動く部下を「主体性がない」と嘆くのではなく、主体性を発揮できるように導くことが上司の役割

「これまで以上に一人一人に寄り添った人事制度にしたい」という鳶本CHRO想いのもと、上司部下間で定期的にコミュニケーションを取る仕組みを構築するために導入された1on1。今回は、この1on1の運用を任されているキーパーソンである財田さんとその部下にあたる加藤さんにお話を伺いました。前編では「運用方法」「工夫している点」などをご紹介していきます。

橋本彩 @ and toridoll

HR 人材開発企業 1on1 人事制度

トリドールグループが求める、自律した個とは？新人事制度に込められた鳶本CHROの想い

「外食企業の中で唯一無二の人材開発企業になるために我々は、自律した個、強い組織になる必要がある。」そう語るのは鳶本CHRO。トリドールグループは「Finding New Value. Simply For Your Pleasure.」をMissionとして掲げ、それを実現させることが第一であるとともに、そのためには同じ方向を向いた強い個の育成が必要であると考えています。今回は、Mission実現に向けて従業員が有機的に繋がり、成長することを目的とした新人事制度の概要や鳶本CHROの想い、そして、従来の人事制度と異なる点などについてインタビューし、記事にまとめました。

橋本彩 @ and toridoll

人事制度 HR 人材開発企業 1on1

アースアワーがきっかけのひとつ。環境問題は、共通認識や共感が広がることが大事。

先日、3月27日（土）、世界最大級の消灯アクション、“アースアワー”への参加がリリース発表されました。（http://pdf.irpocket.com/C3397/HRxf/JJri/blYQ.pdf）今回は地球環境チームの嘉屋さんに、参加の意図と、今後のグループとしての動きについてお伺いしました。

古里栞 @ and toridoll

サステナブル

創業当初からトリドールに根付いているお客様起点のマインド。Customer Orientedについて改めてみんなで考えてみた。

このシリーズでは、トリドールグループのMission”Finding New Value. Simply For Your Pleasure.”の実現のために、トリドールグループで働く全てのメンバーに求められる行動指針「Toridoll-er’s Value」を、メンバーそれぞれで紐解いていきます。第一回目は、“Customer Oriented”（お客様起点で考え行動し、すべてにおいて質にこだわる）を軸に、株式会社丸亀製麺関東・首都圏営業部を代表して4名の方に「お客様への想い」について熱く語っていただきました。

PJ MVV @ and toridoll

series ToridollersValueを話そう #CustomerOriented 丸亀製麺

在留資格を用いた外国人社員登用を活用したタイさんへお話を聞いてきました。

2020年12月より、トリドールグループは在留資格を用いた外国人社員登用を開始。グローバル化する社会の中で、幅広いお客様のニーズにお応えするためには、多様な人材の積極的な活用が不可欠であり、その一環として外食業における「特定技能」の活用に至りました。その第一号登用者（登用者第一号）であるタイさんへ本日はお話を伺ってきました。なぜ、丸亀製麺での社員を希望したのか。また、在留資格満了後に描くキャリアとは？

前辻あゆ美 @ and toridoll

#Diversity and Respect #Take Risk for Growth 丸亀製麺外国人社員登用制度

迷ったら「やっとくか！」の精神で、後悔しない道を選ぶ。

2020年度入社の新卒社員より、配属に関する新たな取り組みが実施されました。それがトリドールフレッシャーズエントリーです。今回はフレッシャーズエントリーを活用した新卒社員を取材しました！トリドールフレッシャーズエントリーとは？新卒社員本人の意思と事業部の意志の双方を尊重し、本配属先を決定する取り組みのこと。これまでは適性による配属としていたが、人材開発企業に向けた取り組みの一環として、本人の意思を尊重し、2020年より、新たな取り組みとして希望の部署へ自己PRや面接などを行い、自分のキャリアを自分で選択することで自立性を持って働く機会を提供するもの。ぎりぎりで申し込んだフレッ...

古里栞 @ and toridoll

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